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                茶藝學堂

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                怎么選一款實用的蓋碗?

                作者:大宋定窯 發布時間:2023-08-10 16:02:58點擊:

                魯迅先生曾在《喝茶》一文中這樣寫道“喝好茶,要用蓋碗。泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,確實是好茶葉。有好茶喝,會喝好茶,是一種‘清?!??!边@三句話是魯迅先生敘述自己曾經買茶喝茶的經過。

                不識好茶具,自然品不出好茶。蓋碗是茶桌上的萬能神器,市場上常見的茶葉都適合用它來沖泡。所以很多老茶客都是“一只蓋碗走天下”。

                蓋碗好用與否,是非常影響我們喝茶的體驗的,那么怎么才能選擇一個好的蓋碗呢?

                大宋定窯銷售經理建議您要從以下五點來考慮。

                1、蓋碗的材

                從材質來說,蓋碗常見材質大體上有陶、瓷、玻璃三大類,其中白瓷蓋碗相較其他材質來說更受大家的喜愛。

                當然,不同材質對于茶葉出湯的品質,多少會有一些影響的。

                紫砂材質的蓋碗,會吸茶香,玻璃蓋碗在聚香方面會有所欠缺,且在使用時,玻璃材質更滑,操作起來容易燙手。綜合比較起來,白瓷蓋碗在泡茶時,不吸茶香、方便好清洗,更加適合日常使用。

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                2、蓋碗的容量

                男士的手相對女士來說會大一些,所以在蓋碗的選擇上,要考慮實際使用情況。男士可以選擇較大一些的蓋碗,容量在150-300毫升之間,而女士可以選擇小巧一些的茶具,容量一般在80-150毫升之間就比較合適了。

                蓋碗的大小,主要還是要在使用時較為順手,在選購時,可以多試一試,只要使用方便,那就是最好的。

                3、蓋碗的碗口

                蓋碗的碗口,在選擇時考慮防燙和出湯順暢兩點,建議選擇碗沿寬一些的蓋碗。

                一則為了避免在使用過程中燙手,日常蓋碗使用時會采取三指法,抓握的落手點在碗沿上,碗沿寬,更利于遠離被熱水熏燙的碗身,更能避免燙手。

                二則為了方便出湯,在出湯時,茶水順著碗沿能夠順利傾倒而出,如果沒有碗沿或碗沿就窄,出湯時容易倒流,容易燙手也不美觀。

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                4、蓋碗的蓋紐

                蓋碗的蓋紐建議選擇稍高一些且中間凹陷的,蓋紐高一些,能避免固定和蓋開口時被燙到,同時,倒出茶湯后,方便揭蓋聞香/揭蓋看茶底。有凹陷在蓋碗出湯時固定碗蓋更方便,不易滑落。

                5、碗壁薄厚

                碗壁選擇薄一些的更能避免燙手,可能會有人說應該選擇材質厚實的才能隔熱啊,但在實際沖泡過程中,我們在使用蓋碗時,一般采用三指法和天地抓,一般不會觸碰到蓋碗碗身。這時,碗身厚不厚,都不能起到隔熱的作用,相反,碗身厚,則蓋碗整體較重,操作不輕便,不利于泡茶時的動作施展,一但在出湯時操作失誤,反而更容易燙到手。所以選擇碗壁較為輕薄的白瓷蓋碗,更加輕巧實用。

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                這套由高英坡高大師設計、大宋定窯生產的極簡風白瓷蓋碗套裝——富貴海定瓷蓋碗套裝,可以滿足以上所有要求。定瓷蓋碗胎薄質密,采用1340度高溫燒制,不吸茶香,不染茶漬,經典撇口造型蓋碗,方便實用不燙手,搭配同樣極簡風的分水器及茶杯,觀賞實用俱佳。買來自用,可以體現您的品味與格調;買來送禮,也可給親朋好友一個驚喜。

                選定瓷,就來大宋定窯,

                買茶具,就來英坡瓷坊,

                國大師出品,必屬精品。


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